罗汉果提取物
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罗汉果提取物 （Luo Han Guo P.E）
植物学名: Siraitia grosvenorii (Syn. Momordica grosvenori)
使用部位: 成熟的果实
外观: 类白色粉末,极甜
鉴别方法: TLC
罗汉果甜甙V: 以高效液相测得不少于40%
细度: 不少于95%的粉末过80目筛
水溶性: 易溶于水
提取溶剂: 纯化水
辅料: 无
干燥方法: 喷雾干燥
灰分: 少于5.0%
水份: 少于5.0%
重金属: 少于20PPM
微生物总数: 少于1000个/克
酵母菌及酶菌: 少于100/克
大肠菌群: 少于100/克
大肠杆菌: 不得检出/克
沙门氏菌: 不得检出/10克
功能：
1、 罗汉果提取物（罗汉果甜甙）在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血。
2、 罗汉果提取物（罗汉果甜甙）易溶于水且无沉淀。提取物中含80%或更多的罗汉果甜甙。甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低。是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂。
3、 罗汉果甜甙含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。